як спячы пірог у шкляной місцы


адказ 1:

Можна таксама лыжкай капаць калодзеж для вады, але вынік зойме больш часу і будзе не такім, як чакаецца.

Карацей, не.

Шкло занадта доўга награваецца і захоўвае цяпло даўжэй, чым металічныя рондалі. Разрыхляльнік падвойнага дзеяння / дзеяння актывуецца цяплом. Калі цяпло займае занадта шмат часу, каб дасягнуць неабходнага ўзроўню для актывацыі закваскі разрыхляльніка, як вы думаеце, што адбываецца з астатняй часткай кляре? Справа не толькі ў чаканні вялікай падзеі. Тэкстура вашага пірага будзе поўнай дрэнью.

І гэта толькі разрыхляльнік, ігнаруючы дзеянне тлушчаў у кляре, а таксама адкрытую плошчу паверхні і хутка перапечанае цеста ў кантакце з патэльняй. Плюс зняцце з крывой выгнутага куліка гучыць як расчараванне - як можна для гэтага выразаць падшэўку?


адказ 2:

Так, калі вы выкарыстоўваеце спецыяльную шклянку для выпечкі, але гэта не лепшае. Ён мае вялікую таўшчыню і не з'яўляецца выдатным правадніком цяпла. Падумайце пра тонкія сценкі алюмініевай патэльні і тоўстыя сценкі шкляной формы. Больш за тое, шкло, як правіла, прымушае цеста больш прыліпаць па гэтай прычыне, тым большая павольнасць перадачы цяпла, якая не ўтварае ізаляцыйны пласт паміж макухай і сценкай рондаля з аднолькавай хуткасцю.

Я прыхільнік старых алюмініевых бляхаў, альбо ў рэдкіх выпадках новых пластыкавых бляхаў на аснове крэмнія.


адказ 3:

Так, безумоўна, але пераканайцеся, што шкляная патэльня тэрмаўстойлівая. Borosil - гэта брэнд, які прадае такую ​​посуд у Індыі. Для такой посуду выкарыстоўваецца боросиликатное шкло. Яны могуць вытрымліваць высокую тэмпературу, якая дасягаецца пры выпечцы пірожнага, пірожных і г.д. Акрамя таго, яны - мой любімы посуд для падрыхтоўкі, бо я бачу свой торт, пакуль ён выпякаецца !!


адказ 4:

Гэта добра, калі вы спячыце пудынг. Французскі клафуці, флан, крышыцца, напрыклад. Металічная посуд перанясе цяпло хутчэй, і ваш пірог стане значна лепш.